【中医食疗】疾病食疗方

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【赤豆粥】

　　配方：糯米100克，赤豆50克，红枣10枚。

　　制法：三物洗净，共放锅中加清水适量煮粥。

　　功效：益气养血。

　　用法：每日早晚食用，或作点心服食。

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【参枣汤】

　　配方：党参15克，大枣10枚。

　　制法：上二味水煎2次，去渣合汁。

　　功效：健脾益气生血。

　　用法：每日2次，吃枣喝汤。

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【三鲜蒸饺】

　　配方：虾仁100克，韭菜100克，海参10克，鸡蛋100克，面粉适量。

　　制法：将诸料制为馅，和面包为饺子，蒸熟即可。

　　功效：补肾益阳，养血填精。

　　用法：可作主食食用。

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【补肾壮阳虾酥】

　　配方：大对虾1对，黑芝麻50克。

　　制法：对虾取肉为茸，加绍酒调味，置于面包托上，蘸黑芝麻炸成金黄。

　　功效：补肾阳，益精血。

　　用法：佐餐食用。

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【羊髓蜜膏】

　　配方：羊髓、白蜜各250克，生甘草50克。

　　制法：将新鲜羊胫骨砸断，取出骨髓。先以1000毫升水煮甘草，取汁500毫升，然后加入白蜜及羊髓，煎煮半小时后过滤取汁，文火熬至饴糖状，放入砂罐中贮存备用。

　　功效：温肾健脾。

　　用法：每日3次，每次2匙，开水冲服。

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【羊肾膏】

　　配方：羊肾2对，熟地300克，红糖1000克。

　　制法：将新鲜羊肾对半切开，去掉筋膜，洗净后切碎，和熟地一同加水适量，文火炖煮1小时后，取出滤液;余渣加水炖煮取汁，同法再取汁1次。共煮取汁3次，合并3次滤液，文火浓缩成胶状，加红糖收膏。

　　功效：温阳益气暖肾。

　　用法：每日3次，每次2匙，开水冲服。

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　　【胎盘饮】

　　配方：鲜胎盘半个，冬虫夏草10～15克，桂圆肉30克。

　　制法：将胎盘洗净切块，同二药共入锅中，加水炖熟，调味即可。

　　功效：温肾补脾。

　　用法：吃胎盘喝汤。

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【桑椹米酒】

　　配方：鲜桑椹500克，糯米200克，鸡蛋5个。

　　制法：将鲜桑椹取紫黑者洗净榨汁，同糯米蒸熟，凉后入酒曲适量，发酵成酒酿。取酒酿100毫升加水30O毫升煮开，鸡蛋打散入内即可。

　　功效：滋阴养血。

　　用法：作点心或随意食之。

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【甲鱼炖山药】

　　配方：甲鱼1只(约500克)，山药片30克，桂圆肉20克。

　　制法：将甲鱼去头尾、爪、内脏，洗净，用开水烫2～3分钟，去背部和裙边上的黑衣，与山药、桂圆肉共入锅中，加水炖熟调味即可。

　　功效：滋阴养血。

　　用法：吃肉喝汤。

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【三甲瘦肉汤】

　　配方：龟版15克，鳖甲20克，生牡蛎30克，生熟地各15克，杭白芍15克，肉桂3克，瘦肉500克。

　　制法：先将龟版、鳖鱼、牡蛎、生熟地、白芍、肉桂用清水漂洗干净，将瘦肉在沸水中氽去血水。将瘦肉切成片，放入砂锅，同时放入龟版、鳖甲等药，加入料酒、食盐、葱段、生姜、味精、白糖等调料，小火炖1小时左右，肉烂即成，食时拣去药渣。

　　功效：滋阴养血。

　　用法：每周2次，吃肉饮汤。