【中医食疗】疾病食疗方

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　　【人参粥】

　　配方：人参10克，粳米100克。

　　制法：将粳米加水用武火煮沸，改用文火，同时放入人参片，熬煮至粥成。

　　功效：补益脾肺。

　　用法：早晚分食。

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　　【狗肉炖黑豆】

　　配方：狗肉150克，黑豆20克。

　　制法：狗肉加水、料酒适量，用武火煮沸，去浮沫，改用文火煨至极烂，调味即可。

　　功效：温阳暖肾。

　　用法：1日内分食完，15日为1个疗程。

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　　【山萸韭菜饮】

　　配方：山茱萸15克，韭菜30克。

　　制法：先煮山茱萸20分钟左右，再入韭菜，煮一二沸，取汁去渣。

　　功效：温阳补肾。

　　用法：代茶频饮。

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　　【麻雀粥】

　　配方：麻雀5只，白酒少许，葱白3根，粳米60克。

　　制法：先将麻雀用水淹死，洗净后炒熟，放少许白酒，用文火煮5分钟，再加粳米和适量水同煮，待粥将成时，加入葱白，再稍煮即成。

　　功效：温补肾气。

　　用法：早晚随量食用。

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　　【萝卜饼】

　　配方：白萝卜、面粉各250克，精猪肉100克。

　　制法：萝卜洗净切成细丝，放入油锅内炒至五成熟时盛起;猪肉剁茸，与萝卜丝加葱花、姜末、精盐调成馅心。面粉加水和匀，分成50克1个的面团，擀成薄片，放上馅心制成夹心小饼，用植物油烙熟。

　　功效：理气消食。

　　用法：随意食用。

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　　【鸡内金粥】

　　配方：鸡内金6个，干橘皮3克，砂仁2克，粳米50克。

　　制法：鸡内金、橘皮、砂仁研末备用;粳米加水适量煮粥，粥将成时入药粉，加白糖适量调味。

　　功效：消食化滞，理气和胃。

　　用法：分次温食。

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　　【二丑消积饼】

　　配方：黑丑、白丑各60克，白面粉500克。

　　制法：二丑炒香脆，过箩，与面粉调和，入白糖适量，焙制成3克重的饼干。

　　功效：消食导滞。

　　用法：每次2块，每日3次。

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　　【鳖肉猪肚汤】

　　配方：鳖肉250克，猪肚1个。

　　制法：以上二味分别洗净，将鳖肉置于猪肚内加水炖烂。

　　功效：养阴生津补中。

　　用法：食肉喝汤。每日1次，连用7日为1个疗程。

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　　【蜜炙藕梨】

　　配方：鲜藕350克，雪梨300克，白糖200克，蜜樱桃、白矾各10克。

　　制法：将白矾用2000毫升清水溶化。鲜藕切片，泡入白矾水中;雪梨去皮、核，切成条状，亦泡人白矾水中。锅中倒入白矾水，烧沸后入藕片、梨条煮10分钟，捞出后用清水漂洗2次。把藕片置入碗中，两边放雪梨，加白糖，用湿棉纸将碗口封严，上笼蒸3小时取出。蒸碗内原汁滗入锅内收汁。藕、梨翻入盘中，摆上蜜樱桃，淋入收汁。

　　功效：健脾胃，益阴血。

　　用法：随意服食。

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　　【沙参炖肉】

　　配方：北沙参、玉竹、百合、山药各15克，猪瘦肉750克。

　　制法：猪肉切块，与上药加水炖熟，加入佐料调味。

　　功效：养阴生津，益胃补虚。

　　用法：饮汤食百合、山药。