【中医食疗】疾病食疗方

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　　【竹茹陈皮粥】

　　配方：竹茹10克，陈皮10克，梗米50克。

　　制法：陈皮切细丝备用;竹茹加水煎煮，去渣取汁，用其汁与粳米一起煮粥，待粥将成时，撤入陈皮丝，稍煮即可。

　　功效：清热化痰，和胃除烦。

　　用法：早晚分食。

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　　【二陈礞石粥】

　　配方：陈皮9克，陈茯苓15克，磺石18克，莲子30克。

　　制法：前三味加水煎，去渣取汁，入莲子、红糖煮至烂熟。

　　功效：清热泻火，化痰开郁。

　　用法：每日1剂，早晚分食。可连用数剂。

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　　【芹菜粥】

　　配方：连根芹菜120克，粳米250克。

　　制法：芹菜洗净，切碎，与粳米一起加水适量煮粥。

　　功效：清肝泻火。

　　用法：早晚分食，每日1剂，连用数剂。

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　　【栀子窝头】

　　配方：细玉米面500克，黄豆粉150克，白糖200克，桂花酱5克，栀子粉25克。

　　制法：将以上五物倒在一起拌匀，加温水适量和成面团，揉匀后，搓成圆条，再揪成50克1个的小面团，制成小窝头，上屉用旺火蒸熟。

　　功效：清心泻肝，解毒。

　　用法：早晚作主食。

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　　【白术香酥饼】

　　配方：白术10克，陈皮10克，鸡蛋2只，面粉300克。

　　制法：将白术、陈皮水蒸使软，切成碎末;鸡蛋打至起泡沫，用小苏打、香精、猪油、盐、白糖适量拌和，再与白术末、陈皮末及面粉揉和，捏成油酥面团。将面团摊成薄饼，放在油锅内煎烤15分钟左右，表面成为金黄即成。

　　功效：健脾化痰，益气止眩。

　　用法：可作早、晚餐主食。

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　　【赤豆茯苓粥】

　　配方：茯苓15克，赤小豆18克，粳米60克。

　　制法：先把赤小豆、粳米加水适量，如常法煮粥;茯苓研成粉，等粥将成时加入调匀。

　　功效：益气健脾，化痰除眩。

　　用法：早晚分食，连用数天。

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　　【陈皮薏米粥】

　　配方：陈皮9克，薏米30克，竹茹9克，珍珠母20克。

　　制法：先把陈皮、竹茹、珍珠母用布包好，加水煎去渣取汁，用药汁与薏米煮粥，待粥将成时，加入红糖调味。

　　功效：健脾化痰，平肝潜阳。

　　用法：每天1剂，顿服或分2次服食。可连用1周。

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　　【黄芪洋参丝瓜汤】

　　配方：黄芪30克，西洋参片3～4片，丝瓜200克。

　　制法：丝瓜切成小块或小片，加入黄芪，西洋参及清水300毫升，煎煮20分钟左右。

　　功效：益气养阴，升清降浊。

　　用法：喝汤，吃洋参片、丝瓜。

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　　【乌梅桂圆饮】

　　配方：乌梅15克，当归10克，山药10克，酸枣仁10克，桂圆肉10克，白糖20克。

　　制法：将乌梅、当归、山药、酸枣仁四味加水400毫升，煮沸后改文火煮20分钟，滤去药渣，加入桂圆肉、白糖稍煮即成。

　　功效：益气养血，安神定眩。

　　用法：每天1剂，分2～3次饮服。

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　　【山药虾仁豆腐】

　　配方：山药30克，茯苓20克，嫩豆腐400克，鲜虾仁200克。

　　制法：先将鲜虾仁加入生粉、食盐、料酒各适量，腌渍10分钟左右;嫩豆腐切成丁，山药茯苓切成薄片。豆腐置于白色碗内，山药、茯苓铺在豆腐周围，隔水蒸约10分钟，将虾仁、麻油倒在豆腐上面，撤上葱花、姜末，再蒸10分钟即可。

　　功效：健脾益气，升阳止眩。

　　用法：佐餐食用。