【中医食疗】疾病食疗方

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【茼蒿鸡子白汤】

　　配方：鲜茼蒿菜250克，鸡蛋3个。

　　制法：茼蒿洗净切细后放入锅内，加水500毫升煨汤，汤将沸时，将鸡子白倒入调匀，煮滚后，加油、盐调味，即可饮服。

　　功效：清热化痰。

　　用法：佐餐食用，可常食。

　　

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【绿豆萝卜灌大藕】

　　配方：大藕4节，绿豆200克，胡萝卜125克。

　　制法：将绿豆泡胀为度，滤干，胡萝卜切碎，与绿豆一起捣泥，加适量白糖调匀，待用。藕洗净后，以刀切开靠近藕节的一端，切下部分留作盖，将绿豆萝卜泥塞入藕洞内，塞满为止。再将切下的部分盖在原处，再用竹签插牢，上锅隔水蒸熟。

　　功效：清热养阴降脂。

　　用法：当点心服食。

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　　【葛根五味芝麻露】

　　配方：葛根鲜品1000克或干品500克，五味子250克，黑芝麻500克，蜂蜜500克。

　　制法：葛根、五味子冷水浸泡1～2小时，浸没为度。黑芝麻洗净，滤干，用小火炒芝麻，至水气散尽，芝麻发出响声时(不要炒焦)，盛起，研碎备用。将葛根、五味子连同浸液倒入砂锅或大瓦罐内，用中火烧开后，改用小火漫煮1小时，煎至约剩下浓液一碗半时，滤出头汁，再加水3碗，约煎1小时至药液剩下1碗时，滤出药汁，将头汁、二汁倒入瓷盆内，加入芝麻、蜂蜜拌匀，瓷盆加盖，隔水蒸2小时，离火，冷却，装瓶盖紧。

　　功效：养阴清火，凉血止血。

　　用法：每日3次，每次1匙。饭后1小时服。食时，芝麻细嚼，再饮少量开水。

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【胡桃芝麻桑叶丸】

　　配方：胡桃仁60克，芝麻60克，桑叶60克。

　　制法：将以上三味共捣如泥作成丸，每丸重5克。

　　功效：补益肝肾。

　　用法：每日2次，每次1丸，连服5日。

　　

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【雀卵猪睾丸】

　　配方：猪睾丸10个，麻雀卵10～20个。

　　制法：阉猪时取睾丸，洗净血液，切成薄片，晾干，研为细末，用雀卵拌匀，搓丸似黄豆大，晒干备用。

　　功效：益肾填精补脑。

　　用法：每日3次，每次6克，饭后温开水送服，半个月为1个疗程。

　

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【白鹅煨淡菜】

　　配方：白鹅1只，淡菜100克。

　　制法：白鹅洗净，将淡菜用黄酒浸泡后，放入鹅腹内，加水1500毫升炖煮，加葱15克，姜5克，盐2克，烧至鹅肉烂熟即可。

　　功效：补益气血，填精补脑。

　　用法：每日3次，食肉饮汤，空腹服用，半个月为1个疗程。

　　

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【黑豆酒】

　　配方：黑豆1000克，酒10升。

　　制法：将黑豆炒熟，趁热放入酒中盖严，浸泡2日，即可服用。

　　功效：利水活血，祛风益肾。

　　用法：每日随量佐餐服食。

　　

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【桑椹桑枝酒】

　　配方：新鲜桑椹500克，新鲜桑枝1000克，红糖500克，白酒1000克。

　　制法：桑枝洗净切断，与桑椹、红糖同入酒中浸液，1个月后即可服用。

　　功效：补肝肾，利血脉，祛风湿。

　　用法：每日1～2次，每次20～30毫升。

　　

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【猪肉鳝鱼羹、】

　　配方：黄鳝250克，猪肉糜100克，杜仲15克。

　　制法：杜仲水煎去渣取汁备用，黄鳝洗净，用开水略烫，刮去外皮上的黏物，切段。猪肉糜放油锅内煸炒，加水及杜仲汁，放入鳝鱼段、葱、姜、料酒，烧沸后改用文火煮至黄鳝酥烂，加醋、胡椒粉等调味，起锅，撤上香菜即可。

　　功效：补肝肾，益气血，祛风通络。

　　用法：佐餐食用。

　　

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【壮阳狗肉汤】

　　配方：狗肉500克，菟丝子10克，附片3克，葱、姜各10克。

　　制法：狗肉整块下水焯透，捞出，切成2厘米见方的小块，下锅用姜片煸炒，烹入绍酒，然后与包好的菟丝子、附片同入大砂锅内，以食盐、味精、葱调味，武火烧沸后，文火炖约2小时至肉熟烂，即可。

　　功效：益肾壮阳，祛寒除湿。

　　用法：每日1次，可佐餐食用，以上可食用3日。