【中医食疗】疾病食疗方

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【苡仁粳米粥】

　　配方：苡仁粉30～60克，陈仓米(即陈粳米)60克。

　　制法：以上二者同入砂锅内，加水500毫升左右，煮成稀粥。

　　功效：健脾化湿，除湿躅痹。

　　用法：每日早晚餐顿服，10日为1个疗程。

　　

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【土茯苓骨头汤】

　　配方：土茯苓50克，猪脊骨500克。

　　制法：猪脊骨加水煨汤，煎成1000毫升左右，取出猪骨，撇去汤上浮油。土茯苓切片，以纱布包好，放入猪骨汤内，煮至600毫升左右即可。

　　功效：清热解毒，补肾壮骨。

　　用法：每日饮1剂，可分2～3次饮完。

　　

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【蒸茄子】

　　配方：茄子250克，食盐、麻油、蒜泥各5克，酱油15克。

　　制法：将茄子削皮，切成两半，上蒸笼蒸烂，略晾凉后，放上酱油、麻油、蒜泥、食盐，拌匀即可。

　　功效：清热解毒除湿。

　　用法：佐餐食用。

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【冬瓜赤豆汤】

　　配方：冬瓜30克，赤小豆15克。

　　制法：冬瓜、赤小豆加水适量，煮至豆烂熟，调味即可。

　　功效：清热利湿。

　　用法：随量食用。

　　

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【赤豆薏米粥】

　　配方：赤小豆15克，薏米、梗米各30克。

　　制法：以上三味，加水如常法煮粥。

　　功效：清热利湿，通络捣痹。

　　用法：早晚分食。

　　

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【蒲公英粥】

　　配方：鲜蒲公英30克(连根较好)，粳米50克。

　　制法：蒲公英加水煎取浓汁，去渣留汁200毫升，加入粳米、水400毫升，煮成稀稠粥，用冰糖调味。

　　功效：清热解毒。

　　用法：每日2次，稍温服食，3～5日为1个疗程。

　　

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【冬瓜烧香菇】

　　配方：冬瓜250克，水发香菇50克。

　　制法：将冬瓜切成小方块，香菇浸泡后切块。锅中加油烧热，倒入冬瓜、香菇及泡香菇水，炯烧数分钟，加食盐、味精等调味，至熟即可。

　　功效：清热健脾。

　　用法：佐餐食用。

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　　【荷叶粉蒸排骨】

　　配方：新鲜荷叶8～10张，猪小排骨1000克，粳米300～400克。

　　制法：荷叶洗净，一张切成四块备用。粳米，加八角茴香2只，用小火同炒。炒至粳米成金黄色时，离火冷却，磨成粗粉备用。将排骨洗净，切成大块，放入大瓷盆内，加酱油半碗，黄酒4匙，细盐半匙，味精、葱白少许，拌匀，腌浸2小时以上，并经常翻拌使之人味。然后，将每块排骨的两面，粘上一层炒米粉，用事先切好的荷叶将排骨包好，每包1～2块，视排骨大小而定，包紧扎牢。蒸笼底层垫上一张新鲜的荷叶，再将包好的排骨放入蒸笼，盖上笼盖

　　功效：健脾升清，祛瘀降浊。

　　用法：打开荷叶包，热食，佐餐食用。

　　

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【三花减肥茶】

　　配方：玫瑰花、玳玳花、茉莉花、川芎、荷叶各等份。

　　制法：将上药切碎，共研粗末，用滤泡纸袋分装，每袋3～5克。

　　功效：宽胸理气，利湿化痰，降脂减肥。

　　用法：每日1小袋，放置茶杯中，用沸水冲泡10分钟后，代茶饮服。

　　

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【炒魔芋】

　　配方：魔芋100克。

　　制法：魔芋和调料一起入锅中，翻炒后出勺即可。

　　功效：化痰散结，清热通便。

　　用法：佐餐食用。