【中医食疗】疾病食疗方

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【雪羹萝卜汤】

　　配方：荸荠30克，白萝卜30克，海蜇30克。

　　制法：三者切碎块，文火煮1小时至三者均烂即可。

　　功效：清热化痰，利湿通便。

　　用法：可随意食之。

　　

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【雪梨兔肉羹】

　　配方：免肉500克，雪梨400克，车前叶15克。

　　制法：雪梨榨汁，车前叶煎取汁100毫升，兔肉煮熟后，加梨汁、车前汁及琼脂同煮，成羹后入冰箱，吃时装盘淋汁即可。

　　功效：清热祛痰，利湿减肥。

　　用法：可作点心食用。

　　

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【降脂饮】

　　配方：枸杞子10克，首乌15克，草决明15克，山楂15克，丹参20克。

　　制法：上药共放砂锅中，加水适量以文火煎煮，取汁约1500毫升，储于保温瓶中。

　　功效：活血化瘀，轻身减肥。

　　用法：每日1剂，作茶频饮。

　　

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【菊楂决明饮】

　　配方：菊花10克，生山楂片15克，草决明子15克。

　　制法：将草决明子打碎，与菊花、生山楂片共放锅中，水煎代茶饮。

　　功效：活血化瘀，降脂减肥。

　　用法：每日1剂，代茶频饮。

　　

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【荷叶鸭子】

　　配方：鸭肉200克，糯米粉25克。

　　制法：将鸭肉去骨，切成块状。八角茴香5只剁碎，与糯米同炒熟，研成细末备用。再用酱油、料酒、味精、葱末、姜末及胡椒粉等佐料调成汁，把鸭肉浸入腌溃2小时，再把糯米粉调入拌匀，一张荷叶切成4块，把鸭肉用荷叶包好，放在盘内，上锅，旺火蒸2小时即可。

　　功效：益气降脂。

　　用法：隔日1次，佐餐食用。

　　

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【猪肉淡菜煨萝卜】

　　配方：猪腿肉500克，淡菜100克，白萝卜1000克。

　　制法：淡菜干品用温水浸泡半小时，发胀后，洗去杂质，仍泡在原浸液中，备用。猪肉切块。萝卜切成转刀块。起油锅，放植物油1匙，大火烧热油后，先将猪肉倒入，翻炒3分钟，加黄酒一匙，炒至断生，盛人砂锅内，将淡菜连同浸液，一起倒入砂锅内，再加水适量，用小火煨1小时，然后，倒入萝卜，如水不足，可适量增加，再煨半小时，萝卜熟透，调味即可。

　　功效：化痰利湿。

　　用法：佐餐食用。

　　

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【萝卜丝炒牛肉丝】

　　配方：白萝卜500克丿瘦牛肉250克。

　　制法：萝卜、牛肉洗净切细丝。牛肉丝加细盐、黄酒、酱油、淀粉芡等，拌匀。起油锅，放植物油1匙，用大火烧热油后，先炒萝卜丝，加细盐适量，炒至八成熟，盛起备用。再起油锅，放植物油3匙，用大火烧热油后，倒入牛肉丝，翻炒3分钟后，倒入萝卜丝拌匀。再加黄酒1匙，冷水少许，焖烧3分钟，加香葱，拌妙几下，装盆。

　　功效：补脾健胃，散血化滞，利水消痰。

　　用法：佐餐食用。

　　

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【萝卜丝炒牛肉丝】

　　配方：白萝卜500克丿瘦牛肉250克。

　　制法：萝卜、牛肉洗净切细丝。牛肉丝加细盐、黄酒、酱油、淀粉芡等，拌匀。起油锅，放植物油1匙，用大火烧热油后，先炒萝卜丝，加细盐适量，炒至八成熟，盛起备用。再起油锅，放植物油3匙，用大火烧热油后，倒入牛肉丝，翻炒3分钟后，倒入萝卜丝拌匀。再加黄酒1匙，冷水少许，焖烧3分钟，加香葱，拌妙几下，装盆。

　　功效：补脾健胃，散血化滞，利水消痰。

　　用法：佐餐食用。

　　

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【减肥茶】

　　配方：干荷叶60克，生山楂10克，生薏米10克，橘皮5克。

　　制法：上药共制细末，混合，放入热水瓶中，用沸水冲泡即可。

　　功效：理气行水，降脂化浊。

　　用法：每日1剂，不拘时代茶饮。

　　

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【乌龙茶】

　　配方：乌龙茶3克;槐角18克，首乌30克，冬瓜皮18克，山楂肉15克。

　　制法：先将槐角、首乌、冬瓜皮、山楂肉四味加适量清水煎沸20分钟，取药汁冲泡乌龙茶即成。

　　功效：消脂减肥，健身益寿。

　　用法：每日1剂，不拘时饮服。