这样吃，降低抑郁与慢性病风险

空叹年华似流水

　　上一篇文章介绍了炎症反应与抑郁症的关系。其实，根据维基百科英文版对于炎症反应的介绍，炎症反应，特别是慢性炎症，不仅与抑郁症相关，与很多慢性病，例如多种癌症(肺癌，食道癌，直肠癌，前列腺癌，乳腺癌，胰腺癌等)，代谢综合症(2型糖尿病)，哮喘与肺病，心血管病等有着密切的联系，还会影响到死亡率和骨密度。
　　既然慢性炎症于这么多慢性病密切相关，那么我们在日常生活中能够采取哪些措施来降低慢性炎症的发生，从而减少这些慢性病的发生呢?在研究这个问题的过程当中，我发现了西班牙的纳瓦拉大学的研究人员已经就这个问题进行了深入的研究。而饮食与抑郁症的关系只是他们的一个大的研究项目中的一个小部分。

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一．一个持续了17年的营养与健康的研究

简单的给大家介绍一下他们的研究。这个研究项目被称为“太阳项目”（SUN Project），实际上就是“纳瓦拉大学随访计划”的英文缩写。研究人员感兴趣的问题是哪种饮食/生活方式对健康有利，而哪些饮食/生活方式对健康有害。为此，他们对参加研究的人员的饮食，每天工作时间，锻炼的情况，疾病，事故等进行了问卷调查。而这种问卷调查是每两年进行一次。现在大约有20000个研究对象，每年大约有2000人加入进来，被研究对象是一个动态开放的状态。这个研究计划是从1999年开始的，一直延续到今天，已经有17年了，预计还会长期持续下去。17年来，这个研究计划已经产生了160篇研究论文。

这个研究项目的主持人是米格尔.马丁内兹-冈萨雷兹教授，他是一位西班牙的医生，病理学家，教授及营养学研究人员。他也是纳瓦拉大学预防与公共医学系的主任。2016年，他被任命为美国哈佛大学陈曾熙公共卫生学院营养系的兼职教授。

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　　二.地中海式饮食方式与抑郁及心血管病

　　“太阳项目”出的研究论文很多，内容很丰富，不能一一介绍。下面只给给大家介绍一下相关的有代表性的研究成果。

　　为了研究饮食方式与抑郁症之间的关系，研究人员跟踪调查了采用地中海式饮食方式的15000个人长达8年多的时间。在调查开始的时候没有人抑郁，而在8年半后又1550人有抑郁症或者在吃抗抑郁药。研究人员发现当人们在日常生活中采用一种类似于地中海式的饮食方式的时候，他们得抑郁症的机会就会降低，即使他们并不是经常地采用这样的饮食方式也能受益。而地中海式饮食是可以消除慢性炎症的。尽管慢性炎症并不是导致抑郁症的唯一原因，但是大量地进食精加工食品，包括能很快被消化掉的碳水化合物食物(白米饭等)都会导致慢性炎症的产生从而增加罹患抑郁症的风险。而采用地中海式饮食能降低这个风险。这个研究发表在2015年9月17号的《英国医学委员会：医学》杂志上。

　　此前的研究发现采用地中海式饮食方式可以降低高达30%患心脏病，中风，死于心脏病的风险，即使是那些高危人群(吸烟者，超重者，糖尿病人，高血压患者，高血脂患者等)也是这样。这是对约7500位心脏病高危人群的饮食方式进行干预，观察了5年后得出的结论。这项研究发表在2013年2月25日的《新英格兰医学杂志》上。

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三．什么是地中海式饮食?

最重要的是我们要了解什么是地中海式饮食，它有哪些促进健康的作用。

根据英文的维基百科，地中海式饮食是地中海沿线国家，例如希腊，意大利南部，西班牙等国的人的饮食方式。它的主要特征有，饮食中含有大量的橄榄油，豆类，粗谷类，水果蔬菜类，干果类食物，中等到大量的鱼类，适度的奶制品以及酒类，少量的肉类食品。

根据研究结果，地中海式饮食能降低心血管病，糖尿病，癌症以及老年痴呆症等疾病的风险。

尽管地中海式饮食跟我们的饮食方式相差挺大，但是我们也可以采用这种饮食方式来提高我们的健康水平。

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参考资料：


1．

SUN项目简介


2.

N Engl J Med 2013;368:1279-1290

Primary Prevention of Cardiovascular Disease with a Mediterranean Diet


3.

BMC Med. 2015 Sep 17;13:197. doi: 10.1186/s12916-015-0428-y. A longitudinal analysis of diet quality scores and the risk of incident depression in the SUN Project.


4.

维基百科（英文）：Miguel Ángel Martínez-González；Mediterranean diet.


5.

Mediterranean Diet: Best For Your Heart?


6.

DIET AND DEPRESSION


7.

Healthy Diet May Provide Mental Health Benefits

本文由怪味豆博士原创编译