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6楼
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楼主 |
发表于 2016-11-18 10:46:11
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来自 重庆
维生素维生素是维持人体生理功能正常运转不可缺少的一种低分子有机化合物。维生素可分为水溶性维生素和脂溶性维生素,维生素的品种很多,但共同点不外乎以下几点:(1)所有的维生素在机体内基本上不能自行合成。机体所需的各种维生素几乎都需要从摄入的食物中获得,从食物中摄入的维生素一旦不足,极易引起维生素缺乏。(2)维生素虽不是机体的组成成分,也不产生热量,本身也不为机体提供热量,但人体代谢过程中却离不开各种维生素的参与。(3)维生素主要存在于天然食物中。(4)人体对维生素的需要量并不大,一般以毫克或微克计算,但每种维生素对人体生理功能都起着不同的特殊作用。
脂溶性维生素是指能溶于油脂而不能溶于水的维生素。主要包括维生素 A、维生素D、维生素E、维生素K。它们的特点是能在体内大量储存,主要储存在肝脏。但脂溶性维生素制剂服用过多容易中毒。水溶性维生素是指能溶于水的维生素,包括维生素 B 1 、维生素 B 2 、维生素B6 、烟酸、叶酸、泛酸、生物素、胆碱、维生素 B 12 。它们的代谢产物较容易通过尿液排出体外。水溶性维生素在人体内饱和后,一般不易在体内储存,也不易中毒,但需要及时补充。
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