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6楼
发表于 2016-11-8 11:25:58
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来自 重庆永川区
沙拉酱聪明吃,营养摄取更全面
鉴于油脂热量高,有人舍去沙拉酱而纯吃蔬菜沙拉。不过,营养师表示,吃沙拉搭配沙拉酱有其必然的好处。
比如说,沙拉酱让人容易有饱足感,而蔬菜内含植物化学物质属于脂溶性,像是蕃茄中的番茄红素和绿叶蔬菜中的叶黄素,这些抗氧化剂以油脂伴食,能帮助人体获取全面吸收。
专家建议采用优质油脂,如橄榄油、伴有醋或是牛油果的调酱。
有报导指出,针对摄取包含莴苣、胡萝卜和菠菜的生菜沙拉之研究显示,比起没采用牛油果沙拉酱的组别,伴有21/2汤匙的牛油果那组吸收到更多植物化学物质。
绿茶柠檬功效大增,喝茶加奶功效骤减
绿茶在古中国是能让人长寿的饮品。现今科学证实绿茶中的儿茶素是抗癌的强效抗氧化剂。
美国普度大学研究发现,在绿茶中加几滴柠檬、莱姆或葡萄柚汁有助于人体对儿茶素的吸收。
研究表明,红茶有助于降低心脏病和中风发生机率。现代人很流行喝奶茶,不过,研究发现,在茶中加牛奶会抵销其保护心血管的功效。
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