红参掺蔗糖探究检验方法辨真假

root

自2010年始，中药材价格飙涨，其中红参的价格也是节节攀升，按历年市场药材质量与价格反比的规律，这次也不例外，红参出现了为使增重而掺入蔗糖的情况。针对这类非法添加，目前尚无国家标准可供检验，为使相关药品生产流通企业及保健食品生产企业在采购验收环节采取有效技术手段识别这种掺伪现象，把好原料关，杭州市药检所组织中药材鉴别和保健食品检验二大类别的技术力量开展研究，现提供三种检验方法供企业选择参考。
方法一：外观性状鉴别法
掺入蔗糖的红参表面透明，红棕色，白霜较多，几无暗黄褐色斑块，质软，断面半透明，具焦糖气。
方法二：高效液相色谱-示差折光率检测器（HPLC/RID）法测定红参中蔗糖含量。
本法为试样经处理后，采用高效液相色谱氨基柱（NH2柱）分离，用示差折光检测器检测。根据蔗糖的折光指数与浓度成正比，外标法定量。
方法三：酸水解直接滴定法测定红参中蔗糖含量
本法为试样除去蛋白后，其中蔗糖经盐酸水解转化为还原糖，在加热条件下，以亚甲蓝作为指示剂，滴定标定过的碱性酒石酸铜溶液（用还原糖标定），根据样品液消耗体积计算还原糖含量，水解前后还原糖的差值为蔗糖含量。

（杭州市药品检验所）

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fuyuan2010

啥也不说了，楼主就是给力！

fuyuan2010

哥顶的不是帖子，小手一抖，金币拿走！！
顶！