备受“脱发”困扰？一分钟美食妙招

晨钟暮鼓

　　很多人被“脱发”所困扰，有时候是十几根一起脱落，严重时一抓就一把头发往下掉，有些人刚刚三十就开始需要“地方支援中央”，很快演变成“地中海”，最后干脆成了“光头”。这些对男性都还好说，“光头”也是造型的一种，个性鲜明，但是对于女性朋友，脱发却是个不小的烦恼，如果遭遇“脱发”危机，我们怎么吃更有帮助呢?听听营养师的建议吧。
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　　脱发的原因有哪些?
　　1、精神压力大、情绪波动大，严重者会导致大量脱发;
　　2、失眠、熬夜导致免疫力低下，引发脱发;
　　3、环境污染有毒元素中毒，机体会通过脱发排毒;
　　4、营养不良：缺乏B族维生素、微量元素等，尤其是缺乏蛋白质，头发本身就是角质蛋白，头发黑色素的形成也需要“酪蛋白”作为原料，同时，角质蛋白和酪蛋白的合成还需要B族维生素和微量元素的参与;
　　5、遗传因素，也是一个重要原因，比如家里父母有类似情况!

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　　脱发的人必须知道这些

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　　纠正不良生活习惯

　　其实，很多人知道自己的问题所在，比如：节食减肥、长期熬夜、工作压力大、脾气不好、厌食偏食、长期蔬菜水果摄入不足、胃肠功能低下导致消化吸收障碍等等，想拥有一头乌黑亮丽的秀发，必须要从根本上去改变不良习惯，如果不改变这些问题，任何药房、食疗方都不会发挥百分百的功效，因为身体需要最基本的保养。

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　　远离有毒重金属污染

　　由于工业发展的需求，工业污染在所难免，像一些有毒重金属：铅、砷、铬、汞等通过食物链富集作用，最后富集到了我们人的体内，而到达一定程度又无法排除的时候，机体就会把毒素送到头发，通过脱发来排毒!例如：光绪皇帝被毒死的，通过对其头发的检测得出，是被砒霜毒死的。

　　也许有人会说，现在的环境太恶劣，雾霾、农残、激素、水污染、土地污染、海洋污染、养殖业的滥用抗生素等等，但是在同等环境下，为什么有些人早早就“地中海”了，有些人却始终拥有一头秀发呢?如果我们改变不了大环境，至少可以从改变自己开始，改变自己的饮食习惯，让自己更健康。

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提高消化系统功能

大家都知道，有时候吃进去了很多营养物质，但是机体无法消化吸收的话，就会导致营养不良，进一步的可能也会导致脱发等现象，所以，还要去提高自身的消化功能，比如：吃饭速度要慢、吃的食物要软烂、食物多样粗吸收、膳食纤维要充足、加强运动促代谢等等。

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以下营养素要充足

优质蛋白质

头发就是蛋白质，所以优质的蛋白质是不能缺少的。如何补充？建议：每天三两杂粮饭、一袋牛奶、二两豆制品、一两鱼或虾、一小把综合八宝坚果，基本就够了。

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B族维生素

很多人因为上班原因，很难做到均衡饮食，如果可以吃到足量的粗粮、动物肝脏制品、红肉的话也可以，但是很多人做不到。所以，这里给大家推荐几种富含B族维生素含量丰富的食物：首选三宝粉、啤酒酵母、小麦胚芽，都是天然食物做成的，再简单点可以吃B族维生素片剂。

铁

如果贫血了，也会导致头发脱落加重。推荐动物肝脏、红肉、深色蔬菜、富含VC的水果，再不行，就补充点铁制剂，效果更显著。

锌

锌的功能很强大，务必记住，缺锌会导致头发蓬松、变脆、无光泽、脱发。贝类海产品、肝脏、红肉、坚果、胚芽米等都是锌的良好来源，所以要摄入充足。

晨钟暮鼓

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　　如何“吃”出乌黑秀发
　　推荐以下食疗秘方，找到了需要补充的营养成分，就可开始“对症下菜”!


　　黑豆50、牛奶300、黑芝麻10、啤酒酵母10、小麦胚芽20、湿黑木耳20、生的综合八宝坚果30、带皮香蕉半根、红枣20、温开水300ml,(注：食材重量单位都是g)
　　做法
　　1、把黑豆12小时催芽后，蒸熟备用，一次可以蒸一斤，每天吃一把即可
　　2、木耳泡发后开水烫一下捞出备用，香蕉洗净，带皮切成方块
　　3、把所有食材放入破壁料理机，开机高速打1分钟即可完成

晨钟暮鼓

　　能做到
　　这道美食做法简单，不需要太多复杂程序，不会做饭的人都可以轻松搞定。
　　省时间
　　当食材准备好后，一分钟就能搞定打磨，省时省力，且无油烟低碳环保。
　　全食物
　　选择的食材都是天然食物，没有任何添加剂的成分。
　　高营养
　　小小精力汤，富含高营养，如果有点营养知识的会发现，脱发人群所需要的这些营养素，通过这个精力汤的食物搭配，统统补充上去了，真是非常完美。
　　超养生
　　无论您是不是有脱发问题，实际上这道食疗精力汤对于提高免疫力、抗疲劳、补钙、补锌、补铁、补充B族维生素、抗氧化、抗癌防癌等都有着很好的功效。

惜姌

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乐烹厨苑创始人
　　首都保健营养美食学会秘书长
　　中式烹调师(技师)
　　国家公共营养师培训讲师