揭秘最佳抗癌食物

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　　2.预防便秘、结肠癌和直肠癌：红薯中膳食纤维含量较高，可以促进胃肠蠕动并有效预防便秘。而对预防结肠癌和直肠癌有一定作用。


　　3.减肥：红薯中的热量仅为同等重量大米所产生热量的三分之一，而且几乎不含脂肪和胆固醇。常吃红薯有益于人体健康，并有一定减肥功效。

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　　4.预防高胆固醇和动脉粥样硬化：红薯对于人体器官粘膜具有保护作用，可以保护血管弹性，预防动脉粥样硬化，并抑制胆固醇沉积。

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　　4.预防高胆固醇和动脉粥样硬化：红薯对于人体器官粘膜具有保护作用，可以保护血管弹性，预防动脉粥样硬化，并抑制胆固醇沉积。

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5.延缓衰老：红薯中含有的一种特殊成分——脱氢表雄甾酮，这种激素可以延缓衰老。

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　　红薯虽可以抗癌，但烤焦的红薯(街边烤红薯会使用植物油)会产生一种叫做“苯并芘”的致癌物。街边烤红薯的油桶内会有一些不确定的有害物质，在烤制红薯时也会渗透到红薯中，对身体不利。因此我们尽量选择在家中自制烤红薯，既简单安全，又有营养。

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　　家庭自制烤红薯：
　　1.将红薯洗净，红薯洗净表皮微波炉高火加热5-8分钟取出，红薯对半切开，挖出红薯肉，保留约3mm的皮做托用。
　　2.红薯蓉趁热根据个人情况适量加入黄油，芝士片，牛奶，蜂蜜一起搅拌均匀成芝士番薯馅。把馅料酿回红薯托中，表面刷上一层蛋黄液。
　　3.烤箱预热180度，进烤箱中层烤约20分钟，至表面金黄即可。

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　　温馨小提示：
　　1.空腹吃红薯会发生烧心、吐酸水、腹胀等不适，因此每次吃的时候不宜过多。可与其它主食搭配食用。
　　2.红薯在胃中会产生胃酸，因此胃部不适、胃酸分泌过多及胃溃疡的患者不宜食用。
　　3.带有黑斑的红薯及发芽的红薯可使人中毒，不宜食用。