16个糖尿病人最关心问题

鸟语禅音

　　一、糖尿病患者怎样喝水?


　　糖尿病患者不能限制饮水，应适当多饮水。糖尿病患者多饮水，能够促进血液循环、增加代谢和消除酮体。建议糖尿病患者每天喝1600~2000毫升的水(8~10杯水)。另外，豆浆和牛奶是糖尿病患者补充水分的好饮品，每天适量喝豆浆和牛奶能改善缺钙状况，豆浆还含有膳食纤维，比较适合血脂异常、肥胖、血压高的糖尿病患者饮用。

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　　二、糖尿病患者控制饮食时饥饿难忍怎么办?


　　控制主食应循序渐进。如果主食量限制得过快，容易导致酮症酸中毒，对机体恢复不利。所以每周应减少100~200克的主食，一般1个月左右应限制每日300克。
　　高纤维食品可使胃排空的时间延长，同时增加耐饥饿的能力。富含高纤维的食物有麦麸、玉米、甜菜、海藻类食物等。
　　多选用粗杂粮代替细粮，如荞麦面、红豆粥以及用玉米面制作的面条、馒头等。
　　多吃高容积、低热能的食品，如大白菜、黄瓜、豆芽、冬瓜、南瓜、菠菜、韭菜、青椒、茄子、菜花以及海藻类、蘑菇类、豆类等。此外，糖尿病每次进餐前最好先吃一碗蔬菜，然后再吃正餐，这样可以增加饱腹感，减少正餐的进食量。两餐之间饥饿时，可吃些西红柿、黄瓜等，也可进行加餐，但加餐的量要从正餐中减去

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　　三、糖尿病患者不应该吃什么?


　　富含双糖或单糖的食物，如白糖、红糖、糖果、糕点、雪糕、冰淇淋、冰棒等，食后会使血糖迅速升高，因此不宜吃。
　　蜂蜜是含糖量很高的食品，其中45%的糖不经胃消化就可吸收，所以不应该吃蜂蜜。
　　含饱和脂肪酸较多的食物不应该吃，如牛油、猪油、羊油等，否则会加重代谢紊乱，导致多种并发症。
　　含胆固醇高的食物应尽量少吃或不吃，如动物的内脏、鱼子、蛋黄等。
　　熏、腌、泡制过的肉类和蔬菜不应该吃，这类食物中不但含有致癌物质，而且维生素和矿物质等营养物质大量损失，不仅影响身体健康，还会因盐的摄入量增多而易并发高血压病。

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　　四、糖尿病患者能不能饮酒?


　　糖尿病患者不宜饮酒。用胰岛素或磺脲类药物治疗的糖尿病患者应当禁酒。
　　在执行饮食控制的糖尿病患者中，非饮酒者60%可见血糖控制有所 改善，而饮酒者血糖控制有所改善的只占40%，在不实行饮食治疗的患者中，病情大多会恶化，如果再加上饮酒，对糖尿病的治疗是极为不利的。如：使某些降血糖药物的药效降低;发生低血糖的机会增多;引起糖尿病性酮症酸中毒等。

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　　五、糖尿病如何低盐饮食?


　　研究表明，过多的盐可增强淀粉酶活性，从而促进淀粉消化和小肠吸收游离葡萄糖，可引起血糖浓度增高。因此，糖尿病患者不宜多吃盐。糖尿病非高血压每日的摄盐量应在5克以下，糖尿病肾病患者每日的摄盐量应不超过3克。
　　低盐饮食除了要限制盐的摄入量，还应减少含盐食品的摄入，如酱油、黄酱、甜面酱、咸菜、咸肉、咸鱼、泡菜等。此外，含钠高的食品也应限制，如饼干、挂面、味精等。

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　　六、“无糖食品”能用来治疗糖尿病吗?


　　“无糖食品”正确的名称应当是“未加蔗糖的食品”，因为目前市场上出售的“无糖食品”中食材原有的糖类成分依然存在。还应当仔细看看食物外包装上的成分介绍。因为食物中的淀粉、奶中的乳糖，最终都将转变成葡萄糖，所以说“无糖食品”并不真正适宜糖尿病患者。

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　　七、糖尿病患者可用哪些甜味剂?
糖精：是一种古老的甜味剂，完全不是糖类，甜度很高，但用量过多味道就会变苦，而且有害健康。
　　木糖醇：吸收率低，在人体内代谢不需要胰岛素的参与，吃木糖醇后血糖上升的速度要远低于食用葡萄糖后的血糖上升速度。但木糖醇吃多了易引起腹泻。
　　蛋白糖或氨基糖类：是一种由天门冬氨酸或苯丙氨酸合成的物质，是一种新型的甜味剂，甜度很高，对血糖和热量的影响不大。
　　甜叶菊类：是一种从甜叶菊中提取出来的甜味剂，甜度约为蔗糖的300倍，食用后不增加热量的摄入，也不会引起血糖的波动。

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　　八、糖尿病患者可以吃水果吗?


　　不是所有的糖尿病患者都可以吃水果，只有空腹血糖在7mmol/L以下、病情稳定、不常出现低血糖或高血糖的糖尿病患者可以吃水果。并要在营养师的指导下选用含糖量低、味道酸甜的水果。
　　血糖控制稳定的糖尿病患者，每天可以吃150克左右含糖量低的新鲜水果。如果每天吃新鲜水果的量达到200~250克，就要从全天的主食中关掉25克，以免全天摄取的总能量超标。
　　糖尿病患者吃水果最好选在两餐之间，通常可选在上午9点左右或下午3点半左右，也可在晚饭后1小时或睡前1小时吃水果。不提倡餐前或饭后立即吃水果。

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　　九、为什么糖尿病患者早餐吃干饭好?


　　医学工作者做过一项试验，结果表明，进食干饭者，饭后血糖较平稳，基本上达到较好的控制水平;喝粥者，饭后血糖有明显的升高。对糖尿病患者来说，早餐后和午餐前的血糖是一天中较难控制的。尤其是早晨，身体中各种对抗胰岛素的激素分泌较多，肝脏又会调动较多的葡萄糖进入血液，因此糖尿病病人的早餐如能进食以干饭为主的主食，就有利于这段时间的血糖控制，进而有利于全天的血糖控制。

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　　十、为什么糖尿病患者应少嗑瓜子?


　　瓜子中含有糖分，不利于糖尿病患者控制血糖，所以糖尿病患者不宜多吃。瓜子中除含有的蛋白质外，还含有油脂，大量食入不仅使热量在为增加，而且会使血脂升高。一部分血脂可通过糖异生作用转化为葡萄糖，导致血糖升高。
　　糖尿病患者每天吃瓜子不要超过150克。而且换算成能量从一天的饮食总热量中减去，如果少吃一个熟重为100克的馒头，则可以吃70克的带壳瓜子，但需定期到医院检查血糖。