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现在的人们越来越讲究了,不仅要吃得饱,更要吃得好。在我们餐桌上,有不少隐藏的“长寿菜”,多吃确实能帮我们保健防病,延年益寿。今天就给大家介绍4道长寿菜,一定要记住了哦!
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黄豆芽:长寿菜第一名
关键词:防老化、排毒、解酒
关于黄豆芽,李时珍在《本草纲目》里这样记载:唯此豆芽白美独异,食后清心养身,具有“解酒毒、热毒,利三焦”之功。中医典籍中,更将黄豆芽列为益寿食物的第一名。
韩国汉南大学食品与营养系对63名百岁老人的饮食习惯进行调查后发现,他们的食谱具有惊人的相似点:一般都是米饭+大酱汤+蔬菜,其中蔬菜以豆芽为主。
长寿老人中普遍没有高血压、心脏病、动脉硬化等疾病。这是因为豆芽中含有大量的抗酸性物质,具有很好的防老化功能,能起到有效的排毒作用。近代老年医学研究,在有益寿延年功效的10种食品中,排在第一位的就是黄豆及黄豆芽。
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