【中药宝库】补中益气话黄芪

wenhzong

黄芪是我国劳动人民和医药学家发现较早的药用补品之一。有关黄芪的医疗功效，历代医书都有论述。在中国第一部医药学专著《神农本草经》中，黄芪被列为上品，用于治疗“痈疽，久败疮，排脓止痛，大风癞疾，五痔，鼠瘘，补虚，小儿百病。”无独有偶，《本草备要》认为，黄芪“生用固表，无汗能发，有汗能止……炙用补中，益元气”。清代黄宫绣著的《本草求真》中，把黄芪推崇为“补气诸药之最”。
　　在我国民间，从古至今，人们利用黄芪作为补品补药和驱瘟治病的例子颇多。
　　方一：取黄芪３０g，当归９g，大枣１０枚。煎服，每日１剂，适宜治疗贫血。此方谓之黄芪当归大枣汤，具有补气养血之功。
　　方二：取北芪３０g，乌骨鸡半只。先将乌骨鸡去毛和内脏，切半只，在切块后，放砂锅中与黄芪共炖。鸡肉熟烂后，加调味品，饮汤食肉，可分作３～４次服食。适宜治疗气血不足引起的心悸气短、头晕、月经不调等病症。
　　方三：取生黄芪、生牡蛎、山药各１２g，白术、陈皮各６g，防风３g。共研为细末，每日服２次，每次３g。用于预防体弱儿呼吸道感染，也可用来治疗小儿阳虚自汗。
　　方四：取北芪３０g，鲤鱼５００g。将鲤鱼去鳞、鳃和内脏。加清水于沙锅中，北芪、鲤鱼放内，共水煎，加少量调味品，鱼熟烂后，饮汤食鱼。适宜治疗脾胃虚弱引起的乏力、消瘦、营养不良性水肿等症，具有补益脾胃之功。
　　黄芪入药用膳食，颇受中医药学家们的青睐。因此，日常生活中，人们可用黄芪配江米、党参、山药、大枣、母鸡、羊肉、猪肉、乳鸽等保健食品，烹调成老少皆宜的药用膳食，比如，黄芪粥、黄芪鸡汁粥、黄芪大枣粥、黄芪羊肉汤、黄芪炖母鸡、黄芪汽锅鸡、黄芪杞子炖乳鸽、黄芪猪肉羹等。这些黄芪保健食品营养丰富，味道鲜美，如能常食有一定的功效