苦水玫瑰

黄河长江

       盛产于甘肃兰州市永登县苦水镇的玫瑰，是兰州市市花，历经200多年的栽培，形成了闻名遐迩的“苦水玫瑰”品牌，其特点是花繁汁多、清香纯正，苦水镇也因此享有“中国玫瑰第一乡”的美誉。其花朵主要用于食品及提炼香精玫瑰油，玫瑰油要比等重量黄金价值高，主要应用于化妆品、食品、精细化工等工业。随着经济社会的不断发展和苦水玫瑰的深层次开发，苦水玫瑰的经济价值和社会价值日渐凸显，产品附加值越来越高，用途越来越广泛，现已成为集观赏、油用、食用、药用、酿酒及香料等多种用途于一身的特色经济品种。

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苦水玫瑰在永登县的栽植已有二百多年的历史。据记载，在清朝道光年间，永登苦水李窑沟(现下新沟村)有个名叫王乃贤的秀才赴京赶考返回时从西安带回几株玫瑰，栽植在自家花园中观赏。由于极适宜当地的土壤和气候等环境，生长旺盛，枝多花繁、花香四溢、浓香袭人，深受人们的喜爱，想栽植的人越来越多，于是一传十，十传百，家家户户采用分株法竞相栽植，不过数年，各家房前屋后、庭堂院落，都栽满了玫瑰。后发展到地埂、渠畔，主要以观赏为主，进而又陆续扩展到周边地区。由于玫瑰在永登县最早是在苦水引种，又在以苦水为代表的地区内长期栽植，经过人们的不断选育，最终形成了地方品种，因而习惯上称其为“苦水玫瑰”。
苦水现有玫瑰加工企业7家，玫瑰种植专业合作社7家，兰州江峰玫瑰种植农民专业合作社是玫瑰核心产区最大的合作社，该合作社的注册品牌“玫乡情缘”被评为2011中国具有影响力合作社产品品牌[2] ，且于2011年10月31日被兰州市农业委员会评为市级示范社[2] ，该社推广的玫瑰矮壮法种植模式使合作社成员每年每亩增收2000多元，产品销往全国各地及东南亚。兰州九香玫瑰生物科技有限公司是当地唯一一家省级龙头企业，其产品有8大系列，150多种品种，2013年8月被CCTV7《致富经》栏目专题采访，讲述了苦水玫瑰和九香玫瑰生物科技有限公司的发展历程，进一步提高了苦水玫瑰的知名度。

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苦水玫瑰以它迷人的芳香而闻名于世界，在全国处于举足轻重的地位。兰州市永登县出产的玫瑰花及玫瑰油都占到全国总量的50%以上，出油率万分之四以上，高于全国平均水平，因而兰州永登被称为中国的“玫瑰之乡”。永登苦水玫瑰种植已有悠久的历史，提取玫瑰油的精油率可与世界著名的玫瑰生产国保加利亚的蔷薇香精媲美。二十世纪三十年代，天津酒厂用苦水玫瑰造的玫瑰酒，在巴拿马展览会上荣获银质奖章，从此苦水玫瑰驰名中外。
玫瑰用途很广，经济价值也很高。玫瑰花是做糕点、酿酒的必需香料；玫瑰油是香烟、香皂、香水和高级化妆品香料的主体原料，每公斤玫瑰油在国际市场上可换黄金1.5公斤。玫瑰花和根还可以入药，有顺气和血、疏肝解郁的功效，同时还可以美化环境，花开季节，香气浓厚，素有“玫瑰花开十里香”的美誉。
永登栽培玫瑰已有近200年的历史，由于当地特殊的土质、水、气候等自然因素形成的具有亚洲独特香型的“苦水玫瑰”，属于中国两大玫瑰种系中的一种。这种玫瑰香型独特、纯正，含油量高，花瓣广泛用作食品添加剂、入药和酿酒，从花瓣中提取的玫瑰油用于生产高级香料、高档化妆品。其抗逆性、产花量、含油量均可与国际上久负盛名的保加利亚玫瑰相媲美。

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据了解，苦水玫瑰产业发展成效明显，主要表现在以下方面。“中国苦水玫瑰”品牌效应显著。永登县于2004年和2006年注册了苦水玫瑰“原产地标记”和“证明商标”，玫瑰产品在各类博览会和评比会上屡获殊荣，“苦水玫瑰”成为国内的知名商标。“中国苦水玫瑰”标准体系逐步完善。2005年实施了《出口中国苦水玫瑰油检验规程》和《苦水玫瑰栽培规程》、《苦水玫瑰干花蕾标准》两个地方标准，2009年又实施了《中国苦水玫瑰精油国家标准》；《中国苦水玫瑰精油国际标准》已进入国际香精香料委员会审定阶段。玫瑰标准化基地初具规模。2007年6月通过验收的“国家级永登苦水玫瑰标准化生产示范区”项目建设，强化了对广大花农和加工企业的培训，使标准化生产基地规模不断扩大，玫瑰加工企业逐步壮大，玫瑰系列产品种类逐年增多。
同时，对外技术合作也初显成效。永登县政府与上海香料研究所以及在甘的大专院所合作，在玫瑰的精深加工等方面也开展了多项研究。对外宣传成绩斐然。永登县邀请中央电视台制作了聚焦三农专题节目《这里的玫瑰悄悄红》；先后与中央、省、市有关部门合作拍摄了《玫瑰乡情》、《玫瑰悄悄红》、《苦水玫瑰》等影视剧；永登县苦水镇每年在玫瑰盛花季节举办“苦水旅游节”，不但丰富了人们的文化生活，也提高了苦水玫瑰的市场知名度。