河南省食品药品监督管理局部署开展餐饮服务食品安全月...

九頭鳥

  河南省食品药品监督管理局部署开展餐饮服务食品安全月专项检查
    近日，河南省食品药品监督管理局部署开展以“餐饮服务食品安全月”为主题的专项检查工作。要求全省各级餐饮服务食品安全监管部门坚持“预防为主”的方针，精心组织，迅速行动，全面排查消除辖区餐饮服务环节食品安全隐患。　　一是加强督导，落实主体责任。组织餐饮服务单位认真开展自查自纠，对存在安全隐患的餐饮单位进行责任约谈，督促餐饮单位严格执行食品安全法律法规，自觉强化内部食品安全管理，主动完善食品安全防范措施，规范食品加工操作和服务经营行为，切实承担食品安全第一责任。
　　二是突出重点，强化监督检查。着力加强对庙会、集会、游园会等重点时段，承办团圆饭、年夜饭、大型宴会的餐饮单位等重点对象，食品原料采购、贮存加工制作以及餐饮具消毒等重点环节的监督检查，发现违法违规行为一律依法严厉查处，严防食物中毒事故发生。
　　三是健全预案，做好应急准备。完善餐饮服务食品安全事故应急处置机制，畅通投诉举报渠道，对群众和舆情反映的餐饮服务食品安全问题迅速核实、立即查处、及时反馈；严格执行食物中毒事故报告制度，确保一旦发生餐饮服务食品安全事故，立即响应，迅速采取控制措施，最大限度减小危害。
　　四是大力宣传，营造良好氛围。充分利用节假日有利时机，通过报刊、广播、电视、网络等各种媒体加强法律法规和安全知识的宣传普及，及时发布餐饮服务食品安全消费警示，结合餐饮服务量化分级管理工作积极组织群众开展“寻找笑脸就餐”活动，增强公众食品安全素质和理性消费意识。