豆腐和它一起煲汤常喝防癌、抗衰老、降三高不得老年痴呆

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　　吃货都知道豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质，其氨基酸组成比较好，人体所必需的氨基酸它几乎都有。


　　豆腐已经那么好了，拿来和这食材一起煲汤还能降三高、抗衰老、延年益寿!它就是海带，日本人把海带称为“长寿菜”。海带性味微寒、无毒，现代医学研究证明，海带中含有许多有益于人体健康的营养成分和药用成分。食用海带可以降低血糖、血脂和胆固醇，可有效预防动脉硬化、便秘、癌症、老年性痴呆和抵抗衰老等。海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，就会患“粗脖子病”，即甲状腺机能减退症，所以，海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。

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　　海带中的甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用，对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病，都有较好的效果。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。近年来研究发现，海带、海藻、紫菜等海藻类食物，有抗癌、防癌的功效。

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　　千万别小瞧了这道简单的海带豆腐汤，它对延年益寿有很大帮助，经常喝它，能增强抵抗力。下面我们就一起来学习一下这道汤怎么做吧~

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　　豆腐海带汤


　　食材：豆腐1块，甜椒1个，海带50克、淡色酱油10克，姜2片，葱2根，肉清汤、料酒、白糖各适量
　　步骤：
　　1、豆腐切小块;甜椒洗净、切片;姜洗净，切丝;葱洗净、切末;海带洗净切条。
　　2、把淡色酱油，冷水1/2杯放入碗中调均匀，过滤备用。
　　3、锅中倒入肉清汤3 杯煮开，放入豆腐、甜椒及海带，加入料酒1大匙和姜丝煮滚，再加入第二步骤中调好的料煮开，熄火拌匀，最后放入1小匙白糖，再煮开，海带豆腐汤撒上葱花，即可盛入大汤碗中端上桌。

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　　小提示：
　　1、建议做汤最好选用嫩豆腐，口感比较滑嫩;
　　2、海带一定要清洗干净，否则细微的盐沙会影响口感;
　　3、浓缩鸡汁可以用熬制的高汤替换，更加鲜美。总之三高患者除了按时按量服药，还要控制好饮食以及调节好生活作息，可以多配合一些非药物的治疗方式，比如可常饮鹏尚阁罗布麻茶，通过清除血液及血管壁上的垃圾，从根源上改善心血管功能的绿色茶饮，再是养成良好的生活饮食习惯，低脂低盐饮食，不熬夜，不久坐，适度运动，戒烟，保持合理健康的膳食习惯。
　　用好4种食物补镁, 常吃两道补镁美食, 远离“三高”
　　在我们的自然界当中，有一种微量元素，如果人体缺少了它，高血压、高血糖、神经官能症、失眠等等问题都会找上门。
　　可以说，它是高血压、高胆固醇、糖尿病的“克星”!它就是镁!

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　　镁是一种碱性的矿物质，可以帮助我们提高人体胰岛素的敏感性，所以对空腹、餐后血糖(的控制)非常重要。
　　微量元素镁有益保持免疫系统健康，防止与癌症有关的炎症，抗击抑郁症，降低心脏病发病率。此外，镁还能促进钙吸收，有益骨骼健康。
　　总体说来，镁是高血压、高胆固醇、糖尿病的“克星”!补充足够的镁元素，能够起到很多养生保健功效。

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　　4种食物最补镁
　　粗粮、坚果是含镁大户
　　《中国居民膳食参考摄入量》推荐，成人每天膳食中摄入镁的推荐量是330毫克，而孕产妇、乳母每天则需要再增加40毫克。
　　镁含量较高的食物有坚果、绿叶蔬菜、藻类、粗粮等，如荞麦镁含量为258毫克/100克，红豆138毫克/100克，菠菜58毫克/100克，绿苋菜119毫克/100克，榛子502毫克/100克。
　　需要说明的是，几乎所有的深绿色叶菜都是镁的好来源，因为每一个叶绿素分子当中都含有一个镁离子，所以绿叶菜颜色越绿，含镁越多。

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　　下面这4种食物最补镁，一定要牢记哦!
　　1、深色绿叶蔬菜
　　几乎所有的深绿色叶菜都是镁的好来源，因为每一个叶绿素分子当中都含有一个镁离子，所以颜色越绿，含镁越多，如菠菜、小白菜等。
　　2、坚果和植物种子：每天一把
　　各种坚果的钾、钙、镁含量都比较高，特别是对于补充镁元素比较有帮助，如杏仁、葵花籽、腰果等。
　　3、大豆：每天半杯即可
　　半杯大豆(91克)所含的镁可满足一天需求量的50%。
　　4、香蕉：每天一根
　　除了维生素和膳食纤维外，一根中等大小的香蕉还含有32毫克镁。草莓、黑莓、葡萄和无花果等水果也含有一定量的镁。

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　　两种补镁美食，超级好用!
　　1、鳄梨榛仁酸奶
　　预防骨质疏松、舒缓全身
　　原料：鳄梨半个、熟榛子10克、凝固型酸奶200克、蜂蜜2克。
　　做法：鳄梨去皮去核，净果肉切1厘米大的丁，榛子仁稍微拍碎，撒在酸奶上，放入蜂蜜即可。
　　功效：第一，酸奶钙含量高，但镁含量低，如果和镁含量较高的坚果和鳄梨搭档，则有助于镁的吸收，对于舒缓神经和肌肉都有帮助。
　　第二，酸奶中含有蛋白质，也是促进镁吸收的重要因素。
　　第三，果仁酸奶是预防骨质疏松很好的食物，其中的蛋白质、钙、镁、磷、维生素D都是骨骼非常需要的营养物质。

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　　两种补镁美食，超级好用!
　　1、鳄梨榛仁酸奶
　　预防骨质疏松、舒缓全身
　　原料：鳄梨半个、熟榛子10克、凝固型酸奶200克、蜂蜜2克。
　　做法：鳄梨去皮去核，净果肉切1厘米大的丁，榛子仁稍微拍碎，撒在酸奶上，放入蜂蜜即可。
　　功效：第一，酸奶钙含量高，但镁含量低，如果和镁含量较高的坚果和鳄梨搭档，则有助于镁的吸收，对于舒缓神经和肌肉都有帮助。
　　第二，酸奶中含有蛋白质，也是促进镁吸收的重要因素。
　　第三，果仁酸奶是预防骨质疏松很好的食物，其中的蛋白质、钙、镁、磷、维生素D都是骨骼非常需要的营养物质。