长了一对牛角的蔬菜，还被称为水果，竟是抗癌的明星

风起天阑

　　前两日出去游玩，见有人在卖一种奇特的食品，形似牛角，状似实木，给人一看就是坚果类，很是喜人,对没错这个就是菱角，又叫菱角米，或菱米、龙角、水栗等称呼，看到此物使我顿时想起小学的记忆，小学的时候学校里的小卖部会想尽各种方法来满足我们这帮孩子的购买欲望，各种新奇的小吃是都会有，比如说：开心茶、辣条、泡泡糖、甜棒棒等等。同时呢这个菱角米也是其中的一种，没吃过的我们会去买一两个。那时候一块钱两个，卖的还不错，虽然说对于我们这些孩子感觉不是那么特别好吃，但也会争先恐后的买两个尝尝。


　　书归正传，咱们来说说这个传说中长得像牛角的菱角米，其实开始的时候我们都以为他是长在树上，但事实上他是长在水中的一种蔓性植物，主要生长在长江流域，菱角米有一层坚硬的外壳，有点像板栗的壳。剥去壳则是白亮白亮的菱米肉，口感是爽脆微甜。给人一种清新之气。

风起天阑

　　



　　菱角刚刚从水中摘下来的时候是不可以吃的，这时候吃往往会拉肚子，因为在水中含有寄生虫，经过晾晒放置几天后方可以食用，在南方大多数地区菱角往往是既可以当蔬菜又可以当水果吃。同时在南方很多地区会在腊八的时候做腊八粥也会将菱角米放入粥中进行熬制，所以在南方吃腊八粥的时候往往会看到他的身影。

风起天阑

　　菱角刚刚从水中摘下来的时候是不可以吃的，这时候吃往往会拉肚子，因为在水中含有寄生虫，经过晾晒放置几天后方可以食用，在南方大多数地区菱角往往是既可以当蔬菜又可以当水果吃。同时在南方很多地区会在腊八的时候做腊八粥也会将菱角米放入粥中进行熬制，所以在南方吃腊八粥的时候往往会看到他的身影。