“没想到微生物研究热,竟把我们带火了。”
在2016年人体微生物组创新未来者大会上,维乐夫董事长钱晓国如是说。肠道微生物研究热给功能性食品产业带来的巨大机会,让他难以抑制自己的兴奋。
自2007年Rob Knight和Jeffrey I. Gordon等六位科学家联名在《自然》杂志上提出人类微生物组计划(Human Microbiome Project,HMP)以来(1),各种各样的微生物计划陆续启动。2010年,华大基因与欧盟人体肠道元基因组研究计划(MetaHIT)在《自然》(2)上发表的研究成果,和国际人类微生物组联盟(IHMC)在《科学》(3)上发表的研究成果,为微生物的研究打下了坚实的基础。
在此基础之上,肠道微生物研究成果开始井喷,《自然》和《科学》等顶级期刊甚至给微生物的研究出专刊,就在这样的背景下,肠道微生物与疾病之间的联系逐渐浮出水面。 例如,有些肠道微生物会将高脂食物中的某些成分转化为三甲胺(TMA),TMA会间接引起中风和心脏病(4);有些肠道微生物可以将高热量食物的一些成分转化为醋酸盐,间接导致肥胖和糖尿病(5);人体肠道中还存在一种编号为KLE1738的细菌,这种细菌专以人类脑部化学物质γ-氨基丁酸(GABA)为食,这种现象可能与焦虑、疲倦和抑郁等精神类疾病有关,等等。除此之外,肠道微生物的状态,还跟肿瘤的治疗效果有关(6; 7)。
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