药检人员告诉你中药质量该如何监控

惜姌

来源：中国丽水

中药的安全问题牵动着人们的心，人们对中药的使用也产生了质疑。近日，为严格把控中药质量安全，切实提高杭州地区化学检验工检验水平，杭州市市场监督管理局、杭州市总工会和杭州市人力资源和社会保障局联合主办了2016年杭州市化学检验工(食品药品行业)技能竞赛。

（获奖人员与评委合影）

来自药品生产企业、食品生产企业、生物技术企业、化工企业、研究所等杭州地区涉及化学检验的企业全部参加。桐君堂中药检测中心质量控制人员程浩获得杭州市2016年化学检验工(食品药品行业)职业技能竞赛第一名。

“一些中药除了本身就有毒性外，还有很多中药材存在掺伪、染色、增重问题。”程浩说，由于中药种植养殖环节标准化、规范化落实不到位，或有些不法分子为了牟取不当利益滥用农药化肥，造成有害物质残留。在流通环节，违法染色、掺杂使假现象时有发生，使得一些中药有害物质，如重金属、农药、二氧化硫、黄曲霉素等超标，影响中药材质量安全，危害公众健康。

（中药检测设备）

因此，中药检测的工作显得十分重要。在日常工作中，程浩主要负责中药原药材、饮片的重金属及有害元素、黄曲霉的检测。

大家都知道，黄曲霉菌是一种真菌，属于对人类健康危害极为突出的一类霉菌毒素。它们存在于土壤、动植物、各种坚果中，特别是容易污染花生、玉米、稻米、大豆、小麦等粮油产品。

“它是一种人类的病原，会造成肺的曲菌症，有时也会引起角膜、耳鼻与眼眶的感染。”程浩说，《药典》中需要检测黄曲霉的中药品种有19种，如僵蚕、地龙、远志、大枣、莲子、酸枣仁等。而他要做的，就是通过提取富集后利用光化学衍生法检测样品中的黄曲霉毒素。

在桐君堂中药检测中心，目前已有质量控制人员22名，其中研究生3名，本科生7名。中心实验室包含液相室、气相室等普通实验室和微生物限度检测实验室，拥有十台高效液相色谱仪、气相色谱仪、原子吸收分光光度计、全自动紫外分光光度计等大型精密仪器。桐君堂总经理申屠银洪介绍说，这些设备可以对药典和炮规中药材农药残留、重金属、黄曲霉毒素、微生物限度、理化鉴别、薄层鉴别、含量测定等进行全项检查。

为确保每一批出厂的药材质量合格，检测中心还会采用不同的检测技术和方法，在质量控制管理上首先确保来货药材的产地稳定，做好进厂原药材检测第一道关。同时加大对中药材中间品的监控力度，保证成品质量均一稳定。对成品出厂前进行最后一道检测。三层监控确保了中药质量合格、外观达标。

“良知为人，良心做药，细致检验，安全有效。”程浩如是说。

高培跃

低氧包装、低温储存、防止药材霉变，才是治根之策。