【中医食疗】百日咳食疗方

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　　百日咳是由百日咳杆菌引起的急性呼吸道传染病。常发生在冬末春初，1～5岁小儿多见，年龄愈小病情愈重。其临床特征是阵发性咳嗽咳后有特殊的吸气性吼声，即鸡鸣样回声，最后倾吐痰沫而止。中医称之为“疫咳”、“顿咳”、“顿嗽”、“鹭鸶咳”等。根据临床表现不同，分为初咳期、痉咳期、恢复期三期。

　　恢复期
　　临床表现 阵发咳嗽渐减，咽吼声也渐消失，呕吐减少，2～3周可恢复正常。伴干咳无力，手足心热，夜寐不安，盗汗，面红唇干，舌红苔黄，脉数，指纹紫淡者，为阴虚;伴咳声低弱，痰少而稀，手足欠温，神疲面白，自汗，食少腹胀，大便溏，小便清，舌苔薄白，脉沉无力，指纹淡者，为气虚。

　　痉咳期
　　临床表现 咳嗽频频阵作，咳后有回吼声，反复不已，入夜尤甚，痰多而黏，舌红苔黄，脉滑数，指纹紫滞，此期4～6周。

　　初咳期
　　临床表现 咳嗽阵作，日渐加重，日轻夜重，吐痰白稀，或伴微热、流涕、喷嚏，苔薄白或薄黄，脉浮，指纹淡红。此期1～2周。

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　　【花生冰糖液】

　　配方：花生米60克，冰糖20克。

　　制法：用水先煎花生米，待熟软加入冰糖继续煮。

　　功效：润肺和胃。

　　用法：酌量服食。

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【黄芪阿胶粥】

　　配方：黄芪15克，阿胶10克，粳米30克。

　　制法：黄芪水煎取汁，用药汁煮粳米为粥，烊化阿胶，兑入粥中。

　　功效：补气养血。

　　用法：每日1次，温服。

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【川贝雪梨炖猪肺】

　　配方：川贝母8克，雪梨1只，猪肺20克，冰糖少许。

　　制法：将川贝母洗净，雪梨去皮切成小块，猪肺洗净，挤去泡沫，切成块。以上原料一起放入砂锅，加冰糖、水适量，煮沸后改文火炖3小时。

　　功效：养阴润肺止咳。

　　用法：饮汤吃梨、猪肺。

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【薏米杏仁粥】

　　配方：薏苡米15克，杏仁5克。

　　制法：将薏米加清水适量，用武火烧沸后，改用文火煮至半熟，放杏仁，继续用文火煮至熟，放入冰糖即可。

　　功效：益气健脾，润肺止咳。

　　用法：每日2次，作早晚餐食用。适用于恢复期气虚者。

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【橄榄核冰糖茶】

　　配方：鲜橄榄核2个，冰糖10克。

　　制法：将鲜橄榄核打碎，加水适量煎煮，煮至味出，加入冰糖调味。

　　功效：清热润肺，化痰止咳。

　　用法：趁热1次顿服。

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【川贝杏仁饮】

　　配方：川贝母6克，杏仁3克，冰糖少许。

　　制法：将杏仁去皮，与川贝母加清水适量，用武火煮沸后，放入冰糖，改用文火煮30分钟。

　　功效：润肺化痰止咳。

　　用法：每日临睡前服1次。

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　　【二白饮】

　　配方：白萝卜500克，鲜百部50克，饴糖少许。

　　制法：将百部与白萝卜共捣绞汁或煎汤，调入适量饴糖，用开水搅匀即可。

　　功效：清热润肺，化痰止咳。

　　用法：代茶频饮。

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【饴糖萝卜汁】

　　配方：白萝卜汁30毫升，饴糖20毫升。

　　制法：上二味与适量沸水搅匀即可。

　　功效：止咳化痰。

　　用法：每日3次，顿服。

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【麻黄蒸梨】

　　配方：麻黄3克，大梨丑只。

　　制法：先把麻黄捣为粗末，生梨挖去梨核，把麻黄放入梨心内，再将梨合严，插上小竹签，然后放入碗内，隔水蒸熟。

　　功效：宣肺止咳。

　　用法：每日2次，每次1只，去麻黄吃梨饮汁，连用35日。