【中医食疗】中风后遗症食疗方

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　　中风后遗症是指中风(即脑血管意外)经治疗后遗留下来的口眼歪斜，语言不利，半身不遂等症状的总称。常因本体先虚，阴阳失却平衡，气血逆乱，痰瘀阻滞，肢体失养所致。痰瘀为本病的主要病理因素，痰瘀阻滞脉络而致肢体不能随意运动，久则患肢枯瘦，麻木不仁。
　　中风后遗症属中医“偏瘫”、“偏枯”、“偏废”等病证范畴。根据其临床表现常可分为气虚血瘀、肝肾亏虚、脾虚痰湿等证型。

　　脾虚痰湿
　　临床表现 肢体瘫软无力，感觉迟钝，食欲不振，倦怠乏力，形体肥胖，面黄唇淡，或言语不利，舌体胖大有齿印，舌淡苔腻，脉细滑。

　　肝肾亏虚
　　临床表现 肢体偏瘫，腰酸腿软，耳鸣健忘，眩晕目糊，或筋脉拘急，屈伸不利，神情呆滞，舌质红，苔薄，脉弦细。

　　气虚血瘀
　　临床表现 中风日久，面色苍白，形羸自汗，肌肤不仁，或偏身麻木，肌肤甲错，舌有瘀斑瘀点，或舌质暗，脉细涩。

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　　【青果白金膏】

　　配方：鲜青果500克，郁金250克，明矾粉100克，白僵蚕100克，蜂蜜适量。

　　制法：将青果打碎，白僵蚕研末。先将青果与郁金放砂锅内，加水1000毫升，煮1小时后滤出药汁，再加水500毫升，煎如前。将两次药汁混合，文火浓缩至500毫升，加明矾粉、僵蚕粉及蜂蜜收膏。

　　功效：熄风解痉，化痰开结。

　　用法：每日早晚各服10毫升，开水送下。

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　　【人参薤白粥】

　　配方：人参10克，薤白12克，鸡蛋(去黄)1个，小米50克。

　　制法：先将人参打碎，加水用文火煎汤，然后加入小米煮粥，粥将成时下鸡蛋清及薤白，煮熟即可。

　　功效：益气和中，豁痰通阳。

　　用法：可作早晚餐服食。

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　　【薏豆萝卜粥】

　　配方：薏米3o克，白扁豆30克，鲜山药30克，白萝卜60克，粳米60克。

　　制法：鲜山药去皮切块，白萝卜切块，薏米、白扁豆、粳米、加清水适量煮粥，10分钟后加入山药、白萝卜，熬至粥稠。

　　功效：健脾祛湿。

　　用法：每日1剂，连服7～10日。

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　　【天麻炖猪脑】

　　配方：天麻10克，猪脑1个。

　　制法：天麻、猪脑共放在瓦盅内，加水适量隔水炖熟即成。

　　功效：祛风开窍，滋养通脉。

　　用法：上述为1次量，每日或隔日1次。

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　　【杞菊饮】

　　配方：枸杞子30克，菊花10克。

　　制法：将二药煎水代茶饮。

　　功效：滋阴补肾，疏风清肝。

　　用法：每日1剂，不拘时频饮。

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　　【枸杞羊肾粥】

　　配方：枸杞子30克，羊肾1个，羊肉50克，粳米50克。

　　制法：将羊肾、羊肉切片与枸杞子放人锅中加入清水适量及葱、五香粉等佐料，先煮20分钟，再下米熬成粥。

　　功效：补肾通脉。

　　用法：可作早餐服食。

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　　【龟血炖冰糖】

　　配方：乌龟3只(每只250克左右)，冰糖适量。

　　制法：取乌龟血放碗中，加清水及冰糖适量，放入锅中隔水炖熟食。

　　功效：滋阴养血，通脉。

　　用法：每日1次，7次为1个疗程。

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　　【杜仲牛膝猪脊骨汤】

　　配方：杜仲30克，怀牛膝15克，猪脊骨500克，红枣4个。

　　制法：将杜仲、怀牛膝、红枣(去核)洗净，猪脊骨斩碎，用开水氽去血水，然后一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2～3小时，调味即成。

　　功效：补肾强筋健骨。

　　用法：上汤随量饮用。

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　　【黄芪猪肉羹】

　　配方：黄芪30克，大枣10枚，当归10克，枸杞子10克，猪瘦肉100克。

　　制法：猪瘦肉切片，与黄芪、当归、枸杞、大枣共放锅中，加清水适量炖汤，汤成拣去黄芪、当归，调味即可。

　　功效：滋补肝肾，益气起痿。

　　用法：食肉喝汤，并吃枸杞与大枣。每日1剂，可连用1～2个月。