转基因食品怎样算安全

大洋之风

近几个月来，“转基因”一词不时挑动公众的敏感神经——停种多年的转基因小麦在美国某地神秘现身；孟山都公司重启转基因小 麦试验；中国农业部批准放行三种转基因大豆；三位转基因专家获得今年“世界粮食奖”……而中国受众的很大一部分在面对这林林总总的转基因消息时总是“以不变应万变”，那就是在心底里为各种转基因食品打上“安全问号”。对于转基因，有哪些事我们不可不知呢？本文由元素商城整理编辑，更多相关信息可直接百度元素商城。

转基因是技术，产品才需要谈安全。人们经常问“转基因到底安不安全？”实际上，这是一个没有答案的问题。转基因可以做出安全的作物，也可以做出不安全的作物来。当我们讨论“转基因食品是否安全”的时候，必须是针对一个具体的转基因产品。这就是转基因安全审核中的“个案原则”——必须是针对每一个具体产品进行安全性的审核，通过审核批准种植的才是安全的产品，而那些通不过审核的，就被禁止种植了。相信每一个做过实验的小伙伴们都知道，环境是相当重要的因素，元素商城的实验研发人员在实验室里做出的产品都要每一个有针对性的检测，保证质量的达标，这样才能为客户提供更好的服务。

当然，我们无法证明吃了几千上万年的食品就是“绝对安全”的。比如花生、小麦、蚕豆、牛奶、木薯等食物，都有着悠久的食用历史，直到近代，人们才知道它们可能使一些人过敏或者中毒，严重的导致死亡。但是，我们能够接受那些有着长久食用历史的食物是“安全”的。所以，在评估转基因作物安全性的时候，是把经过基因改造的作物和相应的没有改造的去比较，如果前者可能存在的“安全风险”不比后者高，就认为二者的“风险等同”。既然我们认为后者是“安全”的，那么就应该接受前者也是安全的。这，就是转基因食品安全审核中的“风险评估”——它不是去证明转基因产品“绝对安全”，而是评估它和相应的非转基因品种相比，安全风险有没有增加。