咖啡可有效降低血尿酸，控制痛風復發

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“饮用咖啡可以预防痛风”，“男性喝多酚咖啡能有效预防痛风复发”这是中外医药学工作者在长达十数年研究后得出的结论。饮用多酚咖啡可降低血尿酸，控制痛风复发而又很安全，这是来自权威机构的研究报告以及众多人群使用，实践证明有效的事实，这是一个让所有痛风高尿酸人群充满希望而又兴奋的结果。这一结果为痛风、高尿酸的防治提供了极有价值，极有前景的新方法，多酚咖啡就是在此基础上研究的新产品。
社会在发展，人们的饮食结构也随之改变，工作压力和生活紧张程度的也在不断加剧，痛风高尿酸的发病率也越来越高。痛风不仅对人体危害极大，而且治疗也十分棘手，迄今为止，还没有一种药物或医疗方法能将痛风彻底治愈，而长期服药的代价是将肌体自身的能力进一步削弱并对肝、肾、心血管造成伤害。人们盼望有某种产品或方法，能达到下面的要求：一是能让人们在享受口福，体味现代生活质量的同时，减少痛风高尿酸的发生；二是能有效控制高尿酸，减少或停止痛风复发，并且在使用过程中，安全性要高，即“痛风的无毒治疗”，为此科学家进行了长期的探索和寻找，2007年美国哈佛大学医学院发表了“饮用咖啡可防止痛风复发”的研究成果报告，引起世界关注，我国的新华社、健康报等权威媒体和专业媒体，也进行了报道，据悉这项研究涉及4.6万人，历时12年。
几乎是在同时，我国的医药学科技工作者受咖啡特殊生理活性的启示，也对咖啡用于防治痛风进行了研究和人群观察，发现咖啡能有效防治痛风，而多酚咖啡的作用更优。
独特功效近年来植物多酚在医疗上的应用成为研究热点，其软化血管，活化细胞的功效被充分证实，在进一步研究中发现，植物多酚特别是咖啡多酚对于防治痛风，具有多方面的独特作用而备受关注。这不仅是因为咖啡中的植物多酚含量高，更是由于咖啡多酚的生命活性指数在自然界最高。
植物多酚中的所谓多酚，是指在含有该类成分的植物中，这种多酚成分通常呈现出多种环状化合物的集合状态，即许多酚类物质一起出现，故称为“多酚”，它们包括酚酸、类黄酮、异黄酮、花青素、单宁、儿茶素、花色甙等。因此，多酚咖啡在防治痛风、高尿酸方面有着独特的作用。
抗营养性多酚咖啡中的多酚易与食物中的蛋白质和嘌呤产生结合，并以这种结合的形式排出体外，从而降低或减少人体对食物中蛋白质和嘌呤的过度吸收和利用。应酬多的人、喜食高蛋白食物的人、嗜酒的人在过食高蛋白和高嘌呤食物的同时，结合饮用多酚咖啡可大大减少食物中的嘌呤来源，经常饮用可减少外源性嘌呤的获得，从而预防痛风发生。
抗氧化性多酚咖啡具有抗细胞氧化性，众所周知，痛风是由高尿酸引起的，高尿酸又是由嘌呤转化而来的，内源性嘌呤则要占到人体内尿酸总量的70%，而内源性嘌呤很大程度上是由细胞过度氧化、分裂、早衰早亡而释放出的核酸类物质。多酚咖啡能抗细胞氧化，增强细胞活力，减少或避免酸性物质以及因工作、生存压力过大而致的细胞早衰早亡，保持细胞的正常生物状态，和正常的生命周期，进而减少内源性嘌呤的生成。
螯合性尿酸钠结晶是诊断为痛风的金标准，所以痛风的形成需要高尿酸和体内有过量的钠，当这两种物质结合成尿酸钠结晶时，痛风才会发生，于是防治痛风，一要减少体内的尿酸；二要排除体内过量的钠。
多酚咖啡中多酚的邻位羟基可与钠产生螯合反应，从而减少体内过量的游离钠离子的含量，从而达到减少或避免过量的钠与高尿酸结合的作用，体内的尿酸钠结晶少了或没有了，痛风发生或复发的可能性就减少了或没有了。

4作用原理平衡酸碱众所周知，咖啡是一种天然的碱性饮品，经常饮用有利于体内的酸碱平衡。配方中亦使用了大量的鲜白茅根提取物，现代研究表明，白茅根中含有丰富的钾盐，也是制成碱性饮品的优良植物，两下结合使功效进一步提升。
排钠咖啡有一个鲜为人知的作用，即排出体内多余钠离子的作用，而自然界中具有这种排钠作用的植物十分稀少。钠是痛风形成中的重要物质，过去人们总是忽视了它，认为痛风就是尿酸过高，其实这只是认识的一部分，单独的尿酸高是不会形成痛风的，一般情况下，尿酸是以游离的形态存在于体内，只有当尿酸在血液中达到饱和浓度时并与体内过量的钠离子相结合，形成结合性尿酸——尿酸钠结晶，并沉积在关节腔中、皮下及小血管中才会出现疼痛，形成痛风。医学上也将在人体内找到尿酸钠结晶，定为诊断痛风的金标准。减少体内多余钠离子的含量无疑会减少痛风发生、发展和复发的机会，而咖啡所具有的排出体内多余的钠离子作用，在防治痛风的过程中，具有十分重要的意义。
减少嘌呤高尿酸的前提是高嘌呤，而嘌呤的来源有两个途径：一是饮食，这部分大约占20%；二是细胞的代谢与衰亡，这部分大约占80%。医学上常有“尿酸是细胞分解代谢的产物”之说，由于现代人们的饮食结构、生活环境、精神压力等等方面的改变以及其他因素，使细胞产生大量的氧化代谢产物，这些产物对细胞产生毒性，致使细胞生命缩短、早衰早亡并释放出大量的腺嘌呤、鸟嘌呤，最终降解为尿酸。多酚咖啡能改善细胞通透性，减少细胞内的氧化代谢产物，改变细胞早亡早衰现象，延长细胞的生命周期，从而减少内源性嘌呤的来源，使机体尿酸产生的速度和排泄速度达到协调一致。
减少尿酸中医学认为痛风高尿酸与人体的脾肾阳虚有关，解决脾和肾的问题就是解决痛风的关键问题。多酚咖啡在特制咖啡的基础上结合中华古方，其意义在于健脾、益肾。脾主运化，肾有疏泄功能，二者对尿酸的生成与排泄各司要职
方中蛹虫草、枸杞子、作用在于益肾，有利尿酸的排泄。
方中茯苓、淡竹叶、薏苡仁、鲜白茅根的作用在于健脾祛湿，有利于生化反应正常。
方中生葛根的作用在于改善循环，特别是肾脏的微循环，有利于尿酸在肾脏中顺利地进行血尿交换，排出体外。