冷冻干燥出现这么一个问题？

zhoujianming · 发表于 2012-7-30 17:36:44

请教各位大侠：本公司有个物料在冷冻干燥过程中，开始抽真空时（还没有开始加热）就出现有很多气泡，不知道是否有问题，会不会影响物料。

root · 发表于 2012-7-30 21:55:12

老汤版主准备给你解答了

taiji · 发表于 2012-7-30 22:30:59

如果仅仅是表面有1-2个小泡感觉问题不大，可能是产品在灌装的时候产生气泡，在预冻的时候泡被冻结升华时破裂（这种情况一般泡都是在液面的边缘处出现），并无大碍。只要最后的成品是正常的，符合规定的就没问题。
不过冻干抽真空时，表面起很多小泡，有可能造成冻干后表面一层脱离，就需要想法解决了：
原因分析可能是真空度达到要求之前物料表面已经部分解冻，预冻不好，水没有完全冻结，抽真空时，水外溢形成气泡。
可以加强预冻解决。

zhoujianming · 发表于 2012-7-31 14:19:30

taiji 发表于 2012-7-30 22:30
如果仅仅是表面有1-2个小泡感觉问题不大，可能是产品在灌装的时候产生气泡，在预冻的时候泡被冻结升华时破 ...

非常感谢你的解答，我们将会深入研究设备制冷是否出了问题！

謝絕 · 发表于 2012-7-31 17:21:58

强势的围观一下

猫猫爱吃鱼 · 发表于 2012-8-1 17:30:25

不是很懂哦

是这样的

樱桃红鱼 · 发表于 2016-3-2 12:59:56

:):):):):):):):)

gdj0618 · 发表于 2017-11-28 10:08:27

没有东解释，预冻温度不够或者预冻时间不够

冷冻干燥出现这么一个问题？

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