蛋白质的功效与作用有哪些

西亚2020

蛋白质与我们的身体有着如此密不可分的关系，究竟蛋白须有着什么样的功效与作用呢？相信这是不少人想要了解的，本文将重点为您讲解蛋白质的功效与作用有哪些，副作用介绍！
蛋白质的功效
1.维持组织的生长，更新和修复！膳食中必须提供足够质和量的蛋白质，才能维持组织，细胞的生长，更新和修复。
2.参与多种重要的生理功能！如催化功能，调节功能，运输功能，储存功能，保护功能和维持体液胶体渗透压（如清蛋白）等。
3.氧化供能：体内蛋白质，多肽分解成氨基酸后，产生（17.19kJ/g）能量，成人每日约有18%的能量来自蛋白质。
4.转变为糖类和脂肪。

蛋白质的作用
1、修护身体组织：
制造身体新组织！包括皮肤，头发，指甲，骨骼，肌肉，器官等，促进身体生长。
2、制造酶及激素：
促进身体各种机能。
3、制造抗体：
加强免疫力，抵抗细菌和感染，具体抗疲劳作用。
4、调节人体内的水分平衡，维持体液。
5、帮助输送氧气和养分，提供能量。

蛋白质的副作用
蛋白粉食用要适量，当人体摄入过多的蛋白粉时就会造成体内蛋白质的过量，而人体不需要这么多的蛋白质。这些过多的营养不会起到增强免疫力的作用，它们会随着尿液排出体外，造成营养的浪费。
蛋白粉补充过多造成的浪费仅仅是表面的东西，对我们影响更重大的是它对我们身体的影响。蛋白粉虽然是一种营养品，但是如果它过多的话，在无形中也会给胃以及肾的消化和排毒带来一定的负担，蛋白质在人体内作用时会分解出很多的物质，包括对人有好处的，也有对人体不利的，比如：氨，酮酸以及尿素，这些物质都需要通过肾脏排出体外，这在无形中造成了肾脏的负担，对人体会产生一定的副作用。如果它们在体内储存时间过久，就会加重肝脏的负担，影响正常的肝肾功能，造成免疫力低下。蛋白质过多的话还会引起消化不良，严重的话还会增加癌症和心脏病的患病几率。