这些食物不是想吃就能吃！中医“发物”你知多少？

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中医

有一个说法叫忌食发物

很多时候患者会被告知不能吃“发物”，不然不利于机体康复。据说明太祖朱元璋登基后大肆屠戮功臣，大将徐达患了背疮，忌食“发物”鹅肉，朱元璋听了之后便故意赏赐鹅肉给徐达吃，徐达食用后背疮发作而亡，可见“发物”的力量不可小觑。

什么是发物？

发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病(尤其是旧病宿疾)或加重已发疾病的食物。

发物禁忌在饮食养生和饮食治疗中都具有重要意义，在通常情况下发物也是食物，适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适，只是对某些特殊体质以及与其相关的某些疾病才会诱使发病。

关于“发物”的记载，最早可见于《黄帝内经》。如《素问•热论篇》中记载：“病热少愈，食肉则复，多食则遗，此其禁也。”这段话提出的是在治疗中的饮食禁忌，即“忌口”。并以患发热性疾病的人，在初愈时即进食肉类可导致疾病复发，若吃得过多则可能引起“遗”这种并发症为例。

你的“发物”是什么？

1

寒症

按照中医的分类，疾病属寒证，比如体质虚寒，胃痛喜热，四肢发冷等，则忌食寒凉生冷的“积冷发物”，如西瓜、雪梨、香蕉、柿子等，这些食物会加重胃虚冷痛。

2

热症

面目赤红、发热、便秘、小便黄赤、失眠心烦者，忌食烟、酒、生姜、辣椒、大蒜油作品等“动火发物”，这类发物能助热动火，对身体会造成损伤。

3

肚腹胀气

忌豆类、山芋、土豆等，这类食物属于“滞气发物”，这些食物多具滞涩阻气、坚硬难化之性，积食、诸痛者不宜食。

4

冠心病、高血压、高脂血症

忌肥肉、奶油、动物内脏、鱼卵、骨髓等，这些食物不饱和脂肪酸含量高，很容易增加胆固醇。

5

皮肤瘙痒

少吃韭菜、春笋、香椿、香菇、香菜等，这些食物都易发皮肤疮痒及发疹。

6

易过敏

少吃海鲜，如虾蟹、鲳鱼、蚌肉等，这类食品易诱发过敏性疾病发作如哮喘、荨麻疹症，也易催发疮疡肿毒等皮肤疾病。

7

呼吸系统疾病

忌羊肉。有腥膻味的肉类，如羊肉等，会助湿生痰，上呼吸道感染等呼吸系统疾病患者不适合多吃。

8

口腔溃疡

少吃香菇腐乳。香菇、香菜算“芳香类发物”，发酵后食物如腐乳，易引发皮肤病、溃疡口疮。

小艾提醒

一个食物是否会被列为“发物”，不仅与食物本身的特质有关，还与疾病、体质等因素相关。这就意味着，我们不能一竿子打死，正确食用食物、避开发物的不良影响，才是正确的养生之道。

例如：对脾胃虚弱的人来说，糯米是一种湿热发物，不适宜多吃。但对于中气不足、气血虚弱的人来说，适当食用糯米又有弥补中气的作用。牛羊肉对于体质燥热的人群来说，容易引发上火，但对于体质虚寒的人群来说，有一定的温补作用，特别适合在冬季补阳气。

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