救命野菜马齿苋，错过就要再等一年！

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| 5.马齿苋肉丝汤 |

食材：猪瘦肉150克，马齿苋250克，大蒜2瓣，淀粉适量，食用油25克，酱油2小匙，精盐1小匙。
做法：
1.猪瘦肉洗净，切丝，用酱油、淀粉腌渍。
2.马齿苋择洗干净，掐断；大蒜洗净捣成茸。
3.锅内放油，烧热，爆香大蒜茸，加适量清水，下马齿苋煮至六成熟。
4.加肉丝煮熟，用精盐调味即可。

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| 6.马齿苋绿豆薏仁汤 |
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食材：绿豆20克，薏仁20克，冰糖适量，马齿苋。
做法：
1.薏仁及绿豆洗净后，用清水浸泡隔夜。
2.薏仁加3杯水放入锅内，用大火煮沸后，改用小火煮半小时，再放入绿豆煮至熟烂。
3.最后加入马齿苋和少许冰糖调味即可。

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| 7.马齿苋煎饼 |

食材：马齿苋，面粉，葱，鸡蛋，盐，油。
做法：
1.马齿苋切碎备用。
2.打一个鸡蛋，切一些葱花放进装马齿苋的容器里。这几样材料先混合一下。
3.倒入适量的面粉。
4.加水，一边加一边看面糊的粘稠度。
5.按口味加一些盐。
6.锅中刷薄薄一层油。
7.烧热后，舀一勺面糊，转锅摊平。
8.中小火烙到两面金黄即可。

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3三种人要避免吃马齿苋
1.腹部受寒引起腹泻的人。
2.孕妇。马齿苋是滑利的，有滑胎的作用。
3.如果你在吃中药，药方里有鳖甲，要注意马齿苋与鳖甲相克，不要同服马齿苋食疗治血热防手足口病。

漫山遍野野菜等你发掘
马齿苋只是其中一种
莫负春光赐予的美食
趁今天去挖一篮尝鲜吧